Inició su formación en Dirección Musical en España de la mano de Enrique García Asensio, y siguió ampliando estudios con Nëeme Jarvi, Alexander Djmitriev, Jorma Panula y Paavo Jarvi en los International Master Courses in Orchestra Conducting de Pämu (Estonia); con Mas Conde en los Meisterkurse del Musik Konservatorium de Viena (Austria); y sobretodo en la International Academy of Advanced Conducting de San Petersburgo (Rusia), con Piotr Gribanov, Sian Edwards, y Leonid Korchmar, en donde tuvo la ocasión de dirigir a la State of St Petersburg Academic Symphony Orchestra y a la Kongress Symphony Orchestra of St Petersburg Philarmonic Society. Siguió acudiendo a Rusia regularmente para estudiar Psicología y Técnica de la Dirección con uno de los máximos exponentes de la escuela rusa de Dirección, el maestro George Erzhemsky, y continuar su formación con Piotr Gribanov en el Conservatorio Estatal Rimsky Korsakov de San Petersburgo. El maestro Erzhemsky escribió: "después de numerosos encuentros de carácter creativo con Ignacio García Vidal tengo la sólida impresión de que es un muy talentoso y prometedor joven director. Si sigue en esta línea de persistencia y motivación, está llamado a ocupar un digno lugar entre los representantes de esta complicada especialidad musical". En 2011 fue invitado por el maestro Daniel Barenboim a la West Eastern Divan Orchestra, junto a otros dos elegidos directores, uno israelí y otro libanés, para compartir las sesiones de trabajo, reflexión y convivencia en Sevilla.

Ignacio debutó a los 20 años como director de orquesta en España, asumiendo poco después, entre 2001 y 2010, el cargo de Director Artístico y Titular de la Joven Orquesta Sinfónica "Ciudad de Salamanca", orquesta con la que realizó giras por Alemania y Portugal, registró dos cd´s, y a la que consolidó como una de las más importantes jóvenes orquestas sinfónicas del país. Ha dirigido grandes orquestas, como la Orquesta Sinfónica de Radio Televisión Española (OSRTVE), Orquesta Ciudad de Granada, Orquesta Sinfónica de la Región de Murcia, Orquesta Filarmónica de Gran Canaria, Orquesta de la Comunidad de Madrid, Orquesta de Extremadura, Orquesta Sinfónica de la Radio Nacional de Ucrania... se ha presentado en festivales de prestigio internacional, como el Mozartfest de Würzburg (Alemania) -al frente de la Würzburger Philarmoniker Orchester-, el Festival Culturel International de Musique Symphonique de Argelia -dirigiendo a la Orquesta Sinfónica Nacional de Argel- elFestival Internacional de Jóvenes Orquestas de Murcia -invitado como director de la Orquesta Sinfónica Internacional del Festival- o el Festival Serenates al claustre de Valencia. García Vidal siente un gran vínculo con Latinoamérica, en donde debutó alos 24 años  al frente de la Orquesta Filarmónica de Montevideo. Ha dirigido e impartido docencia en Argentina, Colombia, El Salvador o Uruguay,  y ha estado al frente de giras latinoamericanas con la Orquesta Sinfónica Nacional Juvenil "José Artigas" de Uruguay, y con la Orquesta Sinfónica Nacional y Coro Juvenil del Bicentenario de Argentina.

García Vidal ha sido distinguido como "Huésped de Honor" de la Ciudad de Buenos Aires (Argentina) y ganó el "Premio Joven del Año 2006" del Rotary Club de Salamanca, por su labor en la dirección orquestal. En su carrera ha demostrado una especial sensibilidad en la recuperación y difusión de música sinfónica española, y ha dirigido a importantes solistas, como Ara Malikian (violín), Raquel Boldorini (piano), Manuel Guillén (violín), Roberto Prosseda (piano), Emilio Mateu (viola), Cuarteto de guitarras Entrequatre, entre otros.

La carrera de Ignacio Gª Vidal no se limita al campo artístico, sino que mantiene una personal filosofía de intercambio de valores humanos a través de la música, llevando a cabo una incansable y constante actividad pedagógica, impartiendo cursos yworkshop de Dirección Musical (en lugares como Gran Canaria, Colombia, Montevideo o Buenos Aires), e investigando y escribiendo diferentes artículos en libros y revistas especializados en Musicología. Participa y colabora constantemente con asociaciones que trabajan por la igualdad y la integración social, y con proyectos de orquestas de jóvenes en todo el mundo, especialmente en Latinoamérica.